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Ottenuto con il muscolo intero del collo di suino nazionale, salmistrato con sale, pepe, spezie e aromi. Insaccato e messo a stagionare per 60/70 giorni. Tranci a partire da 650 grammi confezionato sottovuoto.
Ingredienti: Carne di suino origine Italia, sale, destrosio, spezie, aromi naturali.
Prodotto tagliato a tranci e confezionato sottovuoto. Da conservare in frigo da +2°C a +10°C
| Grammi | 650, 750, 800 |
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Salame di suino piccante artigianale piccante
Ingredienti: Carne di suino allevato (origine ITALIA), sale, peperoncino dolce, peperoncino piccante (1%), aromi naturali, spezie.
La Salsiccia Piccante è uno dei prodotti più tradizionali e diffusi della salumeria calabrese. E’ una bilanciata unione tra carne magra e lardo di suino con i gusti decisi del pepe nero e del peperoncino rosso piccante, insaccata in budello naturale di suino.
Il prodotto “Salsiccia ” è soggetto a calo naturale durante la stagionatura ed è confezionato artigianalmente; il peso dei salumi al pezzo è indicativo e può presentare variabilità in eccesso o in difetto.
